Yemek:Zeytin ekmeği

Vikikitap, özgür kütüphane
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla

Malzemeler[değiştir]

Hamuru için:

  • 200 ml su (sıcak)
  • 1 paket kuru maya (1 paket)
  • 3 1/4 bardak Un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 4 çay kaşığı zeytinyağı
  • 150 g Salamura zeytin (iri kıyılmış)

Hazırlanışı[değiştir]

  1. Mayayı ılık suda eritin.
  2. Büyük bir kapta un, tuz, şeker ve yağı birleştirin ve karıştırın. Su / maya karışımı ekleyin ve hamur düzleşene kadar hafifçe unlanmış bir yüzeyde yoğurun ve ellerinize yapışmaz hale getirin. (yaklaşık 20 dakika).
  3. Hamuru büyük bir yuvarlak somun haline getirin ve unlu bir tencereye veya geniş bir kaba sıcak bir yerde koyun , hafif bir mutfak havlusuyla kaplayın ve 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  4. Hamurunu yumuşatın, zeytin ilave edin ve zeytinler hamurun her tarafına dağıtılana kadar yoğurun.
  5. Ön ısıtma olarak fırını 200 ° C ye ayarlayın.
  6. Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve somun şekline getirin . Her somunun üstünü 3 veya 4 yerden çiziniz , ılık bir yerde, hafif bir şekilde kapalı bir tepsiye aralıklı koyunuz ve yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.
  7. Yaklaşık 20 dakika boyunca fırının orta rafında 200 ° C pişirin.