Yemek:Yaz Türlüsü

Malzemeler:

• 2 Adet patlıcan
• 1 Adet kabak
• 2 Adet orta boy patates
• 1 Adet büyük boy kuru soğan
• 2 Adet orta boy domates
• 2 Adet etli yağ biberi
• 2 Adet çarliston biber
• 4-5 Adet sarımsak
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• ½ Su bardağı zeytinyağ
• 1 Adet kesme şeker
• Yeteri kadar tuz.

Hazırlanışı:

• Malzemelerimizi,soyup yıkayarak ½ kibrit kutusu büyüklüğünde keselim. *Orta boy derin bir tencerede (tercihen teflon) zeytinyağla rendelediğimiz soğanları pembeleşinceye kadar döndürelim.
• Kübik olarak kestiğimiz domatesleride bu karışıma ilave edelim biraz kavrulduktan sonra,patlıcan,kabak,patates,yağbiberi,çarliston biber’ini üst üste tencereye koyalım.
• Sarımsakları da tane olarak serpiştirelim.
• Üzerine bir miktar tuzu ekledikten sonra, 1 adet kesme şekeri de tam ortaya koyalım.
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
• Sebzeler yumuşayınca (çatalla kontrol edebilirsiniz,çatal rahat batıyorsa örn;patateslere pişmiştir.)tencerenin altını kapatalım.
• Soğuk olarak servis ediniz.Afiyet olsun.

Not:

• Yaz türlüsüne damak zevkinize göre,değişik sebze veya baharat ekleyebilirsiniz.