Vikikitap, özgür kütüphane
| Uygur Pilavı |
|---|
 |
| Kategori |
Pilav tarifleri |
|---|
| Porsiyon |
6-8 porsiyon |
|---|
| Zaman |
1 saat |
|---|
| Zorluk |
 |
|---|
| Malzemeler |
pirinç, Bitkisel yağ, Hayvansal yağ |
|---|
- 500 gr. pirinç
- 300 gr. kuzu ciğeri
- 4 baş soğan
- 4 havuç
- 20 gr. karabiber
- 30 gr. tuz
- 250 gr. margarin
- Yeteri kadar su.
- Bir tencerede 50 gr. margarini eritin.
- Daha sonra ince doğranmış soğan ilave edilip, pembeleşinceye kadar kavrulur. İnce doğranmış etle, havucu, baharatlar ve su ilave edilir.
- Ayrı bir tencerede 200 gr. margarinle pirinç kavrulur. Pirinç diğer tencereye ilave edilir, 10 dakika kısık ateşte pişirilerek servise sunulur.
