Tatlı örgü kurabiye tarifini hazırlamak için tereyağı ve şekeri karıştırarak başlayın .
Bir karıştırıcının kasesine şeker ve tereyağı (doğranmış) ekleyin ve tereyağı kremsi ve kabarık olana kadar yaklaşık 10-15 dakika karıştırın. (Bu tatlı örgü kurabiye tarifini hazırlamaya başladıktan sonra, tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun).
Bu arada sütü ılık olana kadar ısıtın ve tencereyi ocaktan alın.Kenara koyun.
Tereyağı-şeker karışımına yumurtaları teker teker ilave edin , karıştırırken her birinin emilmesi için biraz bekleyin, bir tane daha eklemeden önce. Vanilya, portakal kabuğu rendesi ve sütü dökün ve birleştirmek için karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyin.
Tatlı örgü kurabiye hamurunu bir miktar streç film ile örtün ve 30 dakika dinlendirin .
Tatlı örgü kurabiye hamurunu temiz bir çalışma yüzeyine yerleştirin, küçük bir parça hamur alın ve uzun sicimler oluşturun. Tatlı örgü kurabiye'yi ellerinizle şekillendirin, onlara saç örgüsü şekli verin.
Büyük bir fırın tepsisine koyun ve tatlı örgü kurabiye'yi aralarında biraz mesafe bırakarak pişirin. Bu tatlı örgü kurabiye tarifi için yaklaşık yaptığınız kurabiyelerin boyutuna bağlı olarak 4-5 büyük fırın tepsisi olur.
Küçük bir kaseye yumurta sarılarını ve 1 yemek kaşığı suyu ekleyin ve bir çatalla çırpın. Tatlı örgü kurabiye'nin üstünü fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırında 200C fırında 15-20 dakika, tamamen pişene ve dışı altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Tatlı örgü kurabiye'nin soğutma rafında tamamen soğumasını bekleyin.
