Yemek:Mücendra Pilavı
Mücendra pilavı, Kıbrıs mutfağına özgü mercimekli bir pilavdır.
Malzemeler
[değiştir]- 250 gram yeşil mercimek
- 190 gram pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 60 gram ayçiçek yağı
- 4 bardak su
Yapılışı
[değiştir]Kuru soğanı soyup doğrayın. Yeşil mercimekleri yıkayıp 30 dakika suda pişirin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırıp kuru soğanı kızartın. Kızarmış kuru soğanı mercimeklerle karıştırın. Pirinci de ekleyip 40 dakika pişirin.