Yemek:Kemalpaşa Tatlısı
İçindekiler[değiştir]
Ölçü Miktar
- Şeker 1/2 su bardağı 300 gram
- Su 2 su bardağı 400 mililitre
- Limon suyu 2 tatlı kaşığı 10 gram
- Un 1/2 su bardağı 180 gram
- Karbonat 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
- Yumurta 2 adet 100 gram
- Margarin 5 yemek kaşığı 50 gram
- Beyaz peynir (tuzsuz taze) 5 kibrit kutusu 150 gram
Şekeri ve suyu tencereye koyun, 2-3 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyin, 1-2 taşım daha kaynatıp ocağı kapatın. Diğer yanda unu geniş bir kaba eleyin, 2 yemek kaşığını ayırın, una karbonatı katın, karıştırın, ortasını açın. Yumurtayı unun ortasına kırın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarini koyup, peyniri rendeleyin. Kenarlardan un alarak iyice karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayın, düzgün bir karışım oluşana değin, 3-4 dakika yoğurup, onsekiz parçaya bölün. Tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayın. Her parçayı ayrılan undan kullanarak yuvarlayıp, tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında, pembeleşinceye değin yaklaşık 20 dakika pişirın ve fırından çıkan ılık şerbete atıp, 15 dakika kadar, yumuşayana değin kaynatın.