Yemek:Kabaklı Pirinç Çorbası

Vikikitap, özgür kütüphane
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla

Yemek Kitabı | Yemek Tarifleri | Çorbalar

Hazırlanışı[değiştir]

Pirinç ayıklandıktan sonra tuzlu suda haşlanıp iyice süzülür ve bir kenara bırakılır. Kabukları ayıklanmış ve küçük parçalar halinde doğranmış kabaklar bir tencereye konur ve içine kaynar süt katılır. Kabak parçaları haşlanınca, önceden haşlanmış ve suyu süzülmüş pirinç katılır. Kaynar et suyu, yeteri kadar tuz ve karabiber katıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte 20 dk. süreyle pişirilir. Daha sonra servis yapılır.

Malzemeler[değiştir]

Sakız Kabağı, Kırık Pirinç, Süt, Et Suyu, Tuz, Karabiber, A.Ç. Yağı