Yemek:Kabak Salatası

Vikikitap, özgür kütüphane
Şuraya atla: kullan, ara

Malzemeler[değiştir]

  • 7-8 Adet kabak
  • ½ Kaymaksız yoğurt
  • 2 Yemek kaşığı mayonez
  • 1 Kase dövülmüş ceviz içi
  • 2 Diş ezilmiş sarımsak
  • Dere otu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı[değiştir]

Kabaklar yıkanıp soyulduktan sonra, rendenin kalın tarafı ile rendelenir. Bir tencerede üzeri 1-2 parmak geçecek kadar su ve bir miktar tuz konarak kısık ateşte 20 dk kadar haşlanır. Daha sonra bir kevgir yardımıyla süzülür ve soğumaya bırakılır. Diğer taraftan diğer malzemeler birbirine karıştırılır. Hazırlanan bu karışıma soğuyan kabaklar ilave edilir. Dere otu isteğe bağlı olarak üzerine serpilerek soğuk olarak servis edilir.

Not[değiştir]

  • Borcam tarzı servis kabları genelde bu tarz salatalar için uygun oluyor.
  • İsteğe bağlı olarak farklı baharat çeşitleri kullanılabilir.Örn;Pul biber(acı sevenler için),nane,kekik,fesleğen