Vikikitap, özgür kütüphane
- 3 kilogram kızılcık
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Kızılcıkları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye alın ve üzerine suyu ilave edin. İyice yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşayan kızılcıkları süzgeçte ezerek püre haline getirin.
- Püre ve şekeri bir derin çelik tencerede karıştırın, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı önce harlı, sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
- Ocaktan almadan önce limon tuzunu ekleyin.
- Sıvı kıvamlı marmeladınızı geniş bir kaba alın.
- Güneşte üzeri tülbent veya mutfak şemsiyesiyle örtülü şekilde 2-3 gün boyunca sık sık karıştırarak güneşte pişirin. Afiyet olsun!
