Ertesi gün suyu süzülen nohutlar orta boy bir tencereye konup üzerlerini örtecek kadar su konur ve kabuklari ayrılıncay kadar, yaklasık 50 dakika kaynatılır.
Kabukları soyup 1/4 kap su (kaynatıldığı su da olur) ile mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar (3-4 dakika) çekilir.
Büyük bir tabağa konur.
Havanda bir diş sarımsak bir tutam tuz ile dövülüp, 1/2 kap tahin, 1/4 kap limon suyu ile püreye karıştırılır. *Kimyon eklenmesi tercihe bağlıdır. *Üzerinde 3 kaşık ekstra virgin zeytin yağı gezdirip 2 kaşık ince kıyılmış maydanoz ve 1/4 kaşık toz kırmızı biber eklenir.
Üzerine orta yere süs maksadi ile bir iki haşlanmış nohut eklenebilir.
