Yemek:Elçi Çorbası
Yemek Kitabı | Yemek Tarifleri | Çorbalar
Malzemeler
[değiştir]- Ayçiçek yağı
- Süt
- Tuz
- Bezelye
Hazırlanışı
[değiştir]Bezelyeyi akşamdan üzerine 4 parmak aşan bol suda ıslayınız.
- Sabah suyunu süzdürüp yıkayınız ve süzgece çıkarınız.
- Sonra sebzeleri soyup yıkayınız, daha sonra ortalarından boyuna yarıp enine piyaz biçimi doğrayınız.
- Bir tencereye yağı koyup ısınınca sebzeleri ilave ederek orta ateşte 4-5 dk. renk alana kadar kavurun ve bezelyeyi ilave edip 1 dk. daha kavurduktan sonra et suyunu, tuzunu ilave edip 90 dk. ağır ağır kaynatarak pişiriniz.
- Üzerine haşlanmış pirinci ilave edip biraz daha pişirin.
- Çorba pişince kaselere servis edin.