Yemek:Dalyan Köfte

Vikikitap, özgür kütüphane
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla

Malzemeler[değiştir]

  • 1 kg dana kuzu ikikere çekilmiş köftelik kıyma
  • 100 gr bezelye varsa konserve
  • 2 adet yumurta köfteye
  • 2 adet yumurta haşlama içine
  • İsteğe göre baharat
  • 2 adet orta havuç
  • İki dilim ekmek

Hazırlanışı[değiştir]

  • Köftemizin içine bir kapta ekmekleri ıslatırız ve süzeriz.
  • Ekmeğimizi yumurtamızı ve isteğe göre baharatları katarız.
  • İyice yoğurduktan sonra 1 saat kadar dinlendiririz.
  • Bezelyemizi havucumuzu ve yumurtamızı haşlarız.
  • Haşladıklarımızı soğuk suya koyup soğuturuz.
  • Dinlenen köftemizi rosto şeklinde yaparız ortasını açarız.
  • Haşlayıp soğuttuğumz malzemelerimizi içine koyarız.
  • İyice kapatırız daha sonra ince bir tülbentin içine sararız.
  • Kınnap ipiyle baklava şeklinde sararız kaynayan suyun içine koyarız.
  • 30 dakika haşladıktan sonra tülbenti çıkarırız ve üzerine tereyağı süreriz.
  • Ve ısıttığımız fırınımıza koyarız yaklaşık 25 dakika kızartırız.
  • Kızartığımız rostomuzdan yan şekilde keseriz.
  • İsterseniz soslu isterseniz püreli servis yapabilirsiniz