Yemek:Düğür Çorbası

Yemek Kitabı | Yemek Tarifleri | Çorbalar

Malzemeler

• 1/2 bardak Düğür (ince bulgur)
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• Etsuyu
• 2 kaşık salça
• 1 kaşık un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Pulbiber, kırmızı toz biber, tuz

Yapılışı

• İncecik kıyılmış soğanı yağda kavurun. İçine önce biberi sonra unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Salçasını ekleyip çevirin. Et suyunu ve kaynar suyu çırparak koyup kaynatın.
• Patatesleri minik minik küp şeklinde doğrayın ve çorbaya ekleyin. Tuzunu ekleyin, patatesler pişene dek kaynatın.
• Patatesler pişince 5-10 dakika daha pişirin. Çok pişirirseniz bulgur helmelenebilir.
• Çorba hazır! Çorba kasesiyle sıcak servis edilir.