Yemek:Düğün Çorbası

Yemek Kitabı | Yemek Tarifleri | Çorbalar

Hazırlanışı

Et suyu orta ateşte kaynatılır, bu arada soğumaya bırakılan etler kemiklerden ayrılarak ufak parçalara bölünür ve et suyunun içine atılır.

Terbiyenin Hazırlanması: Yumurtalar bir kap içerisine kırılır; üzerine tuz, limon suyu, un eklenir ve yumurta üzerine dökülerek bir miktar da su ilavesiyle yumurta çalkalayacağı ile unlar kayboluncaya kadar çalkalanır. Bu şekilde hazırlanan terbiye kaynamakta olan et suyu içine atılarak un kokusu kayboluncaya kadar orta ateşte kaynatılır.

Malzemeler

Kuzu Eti, Ayçiçek Yağı, Un, Limon, Yumurta, Süt, Et Suyu, Tuz