Yemek:Balık Çorbası
Yemek Kitabı | Yemek Tarifleri | Çorbalar
| Balık Çorbası | |
|---|---|
 |
Malzemeler
[değiştir]- Lagos balığı
- Yumurta
- Un
- Yoğurt
- Limon
- Tuz
- Kırmızı biber
- Sirke
- Dereotu
Hazırlanışı
[değiştir]- Sebzeleri büyük parçalara kesip, bol su ile haşlayın ve hemen süzün.
- Çorba pişireceğiniz kabın içinde sebzelere tereyağı ile birlikte bir bardak soğuk suyu ekleyerek pişirin. *Balıklar iyice temizlendikten sonra bir kaba koyarak üzerine sebzelerin suyunu süzün.
- Başka bir kapta yumurtaların sarılarını, limonu, unu, tuzu ve yarım bardak soğuk suyu yumurta teliyle vurduktan sonra bunuda balığın üzerine dökün ve balık piştikten sonra suyunu sebzelerin üzerine dökün.
- Balıklar soğuyunca kemiklerinden ayırın ve etlerini çorbaya katın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
- Bu çorbayı bir kaç cins balıktan yaparsanız daha lezzetli olur.