Vikikitap, özgür kütüphane
- 1 kilogram şeftali
- 2 su bardağı toz şeker
- 5 adet şeftali çekirdeği
- 2 çay kaşığı limon suyu
- Şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Uygun büyüklükte bir tencereye iri küpler halinde doğradığınız şeftalileri koyun.
- Üzerine üç bardak şeker ve çekirdekleri ekleyin, kısık ateşte 1 saat pişirin.
- Köpük oluşumunu ara sıra kontrol ederek temizleyin.
- Şeftalileri blenderda parçalayın veya soğuduktan sonra kevgirden geçirin.
- Yarım saat daha ara sıra karıştırarak pişirin. Kıvamı güzel olmalı.
- Damak zevkinize göre ekstra şeker veya limon suyu ilave edebilirsiniz.
- Sıcakken kavanozlara doldurun, soğuyana kadar ters çevirerek bekletin. Kış boyu tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
