Yemek:İrmik Helvası

İrmik helvası

< Yemek Kitabı | Tatlılar

Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• Yarım çay bardağı dolma fıstığı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı bitkisel margarin
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Tencereye yağı, irmiği ve dolma fıstıklarını koyun ve yaklaşık yarım saat süreyle kısık ateşte durmaksızın karıştırarak rengi bal sarısına dönene kadar kavurun.
2. Sonra şekerini ilave edin ve bir kaç kez çevirin, suyla sütü birbirine karıştırıp yavaş yavaş karıştıra karıştıra irmiğe ilave edin.
3. Kaynadıktan sonra ağzını kapatın, altını iyice kısın, suyunu iyice çekesiye kadar (pilav gibi) pişirin.
4. Piştikten sonra üstüne bir havlu kağıt örtüp, kapağını kapatın ve 5 dakika süreyle dinlendirin.
5. Sonra üzerine tercihinize bağlı olarak ceviz ve tarçın serperek servis yapabilirsiniz. Sıcak ya da soğuk servis yapılabilir.