Vikikitap, özgür kütüphane
- 1 kg. pirinç
- 100 gr. çam fıstığı
- 150 gr. kuzu ciğeri
- 4 baş soğan
- 50 gr. kuş üzümü
- 10 gr. yeni bahar
- 10 gr. karabiber
- 20 gr. tuz
- 250 gr. margarin
- 50 gr. badem içi (kabukları soyulmuş),
- 1 çay kaşığı toz tarçın,
- Yeteri kadar su.
- Bir tencerede 50 gr. margarinle, çam fıstığı ve bademler pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Daha sonra ince doğranmış soğan ilave edilip, pembeleşinceye kadar kavrulur.İnce doğranmış ciğerle, kuş üzümü, baharatlar ve 1 litre su ilave edilir.
- Ayrı bir tencerede 200 gr. margarinle pirinç kavrulur. Pirinç diğer tencereye ilave edilir, 10 dakika kısık ateşte pişirilerek servise sunulur.
