Yemek:Çikolatalı Sufle

Malzemeler:

• 125 gram bitter çikolata
• 125 mililitre süt
• 3 adet sarısı ile beyazı ayrılmış yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Çikolatalı Sufle

Öncelikle 125 mililitre sütü alıp cezvede veya sos tenceresinde kaynatın. Sonrasında çikolatayı ekleyip eritin. Farklı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağ eritin ve 1.5 yemek kaşığı unu da ekleyerek kavurun. Yeterince kavrulduktan sonra sütlü çikolata karışımının içine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra 3 adet yumurta sarısını da ekleyin ve 2 dakika daha karıştırıp soğumaya bırakmak için ocaktan alın. Farklı bir kasede 3 adet yumurta akını 1/4 çay kaşığı tuz ile çırpın. Çikolata karışımınız soğuduğunda yumurta akı ile birleştirin ve tekrar karıştırın. Sufle kaplarınızı kakao ve tereyağ ile biraz yağlayın ve harcınızı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirin.

Dilerseniz fırından çıktığında pudra şekeri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!