Yemek:Mücendra Pilavı

Mücendra pilavı, Kıbrıs mutfağına özgü mercimekli bir pilavdır.

Malzemeler

• 250 gram yeşil mercimek
• 190 gram pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 60 gram ayçiçek yağı
• 4 bardak su

Yapılışı

Kuru soğanı soyup doğrayın. Yeşil mercimekleri yıkayıp 30 dakika suda pişirin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırıp kuru soğanı kızartın. Kızarmış kuru soğanı mercimeklerle karıştırın. Pirinci de ekleyip 40 dakika pişirin.