Yemek:Dil Çorbası

Vikikitap, özgür kütüphane
Atla: kullan, ara

Yemek Kitabı | Yemek Tarifleri | Çorbalar

Hazırlanışı[düzenle]

Dil temizlenir, kereviz sapı, kuru soğan, 1 adet havuç, demet maydanoz ve karabiber ile haşlanır. Sonra suyu süzülür. Üstü soyulan dil ufak ufak doğranır. Süzülen et suyu tencerede kaynatılır. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un et suyundan azar azar alınarak ezilir. Kaynamakta olan çorbaya katılıp karıştırılarak pişirilir. Tuz atılır. Yağ ısıtılır, küçük doğranmış dil parçaları 1-2 defa çevrilir. Kırmızı biber katılıp çorbaya dökülür.

Malzemeler[düzenle]

Dil, Kereviz Sapı, Kuru Soğan, Havuç, Maydonoz, Karabiber, A.Ç. Yağı, Et Suyu, Yumurta, Limon, Un, Kırmızı Biber, Tuz